[品味人間] 早前香港大熱的九層塔, 我都有去品嚐一番. 而且是去了香港第一間有九層的九層塔. 之前坊間好多都是四五層左右, 就叫自己做九層....有點兒戲!
先說環境, 普通的decoration. 有點迫, 而椅子是沒有得"挨" 的, 坐得耐, 有點辛苦呢! 而且時常同後面的食客背撞背呢....另一個不好的地方就是洗手間是對正某幾個位的.
食客先選擇好自己喜歡的食材, 店員就會按食材的易熟程度去排每一層的次序. 不過當時可能還是新開張, 有一些食材可以放高層的, 就偏放了較底層, 所以食材太熟了, 有點"鞋".
因為要等九層塔的食物慢慢煮, 所以可先食一些sashimi , 象拔蚌有兩個國家可選. 我們選了韓國的, 因為較便宜. 不過質素都不俗! 十分鮮甜, 爽口彈牙! 還有陣陣的海水味呢. 份量剛好是三至四人吧.
我們點的食物不夠多, 所以都沒有九層呀....可惜! 因為店員會把不同的食物放到同一層的, 所以如果想有九層, 真的要點很多食材了. 其實看上去, 有點"牙煙", 好似快要倒下來. 要食得小心一點呢!
其實這裡的海鮮大部份都算新鮮高質素, 特別喜歡有一些較稀有的品種. 例如, 巨型尿蝦, 好大隻, 好長, 有好多膏, 十分鮮! 一隻可以兩至三個人share 都OK. 連手腳都好肥美呢! 不過螺類就很差, 有好多沙, 同行者食到滿口沙, 沖水幾次都不行. 店員都好好人, 立即換了其他食物給我們. 不過已扣分了.
最底層是可以做火鍋的. 而我們今次就只飲了湯. 湯的味精還可以接受.
另推介聖子, 雖然不是很肥美, 不過亦算鮮甜彈牙.
一行四人, 飲了8支可樂. 合共大約 HKD2700. 這個價錢, 問心, 有點貴呢. 不過就當是一個經驗吧. 去韓國食, 應該便宜不少呢!
最後有個忠告, 店員好喜歡hard sell 活蟹, 不過差不多HKD3000, 個人認為不值.
The Seafood Kitchen
西環堅尼地城吉席街18號地下EF號舖
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